Cuvée Prestige

La couleur est blonde, avec des reflets très finement orangés (on oserait presque dire blond vénitien). La mousse est blanche et crémeuse, le vin scintille à la lumière.

Le nez montre une belle ouverture et de la générosité. Les arômes sont mûrs, on relève en premier lieu des senteurs de fruits passerillés (raisin de Corynthe), d’agrumes émincés(bergamote).

Ensuite arrivent des notes plus aériennes de fleurs séchées (tilleul), et de plantes à infusion comme la verveine. Une touche de gingembre apporte une note « exotique » à l’ensemble.

La bouche séduit par son ampleur emprunte de fraîcheur. Les écorces d’agrumes dominent. Les épices apparaissent et une note poivrée ponctue la finale.

Infos & Conseils

Vin d’assemblage d’une seule année des trois cépages champenois, dosage Brut.

  • Assemblage :
    - 30% Pinot Meunier
    - 40% Chardonnay
    - 30% Pinot Noir
  • Accompagnement :
    Apéritif, mets sucrés salés.
Bouteille de la Cuvée Prestige Florent Mondet