Cuvée
Demi-sec

La teinte est jaune franc, équilibrée, avec des reflets cuivrés très légers et vieil or. La mousse est régulière et la remontée de bulles est continue.

Les fruits croquants marquent la première impression gustative : la pomme et la poire, principalement. Des notes citronnées (pulpe et marmelade de citron) et fleuries apportent de la légèreté et de la fraîcheur.

Une touche de biscuit apporte ce qu’il faut d’évolution. La bouche exprime souplesse et douceur. Le dosage confère de la longueur et de la tendresse en finale.

Infos & Conseils

Même base que Brut Tradition, dosage demi sec (plus sucré que le Brut Tradition)

  • Assemblage :
    - 75% Pinot Meunier
    - 15% Chardonnay
    - 10% Pinot Noir
  • Accompagnement :
    Foie gras, fromages et dessert.
Bouteille de la Cuvée Demi-sec Florent Mondet